甘いってどんなイメージ? 「砂糖=太る」、「身体に悪い」でしょうか。
ブラウンシュガーって?三温糖って?黒糖って? 違いは何でしょうか。
毎日のように食べているのに、知っているようで知らない砂糖...
エゴ・レモスさん(エルメラにて)
東ティモールの人びとが厳しい歴史の中で育んできた、美しく心揺さぶる伝統的なメロディを大切にしつつ、ときにモダンに「翻訳」。東ティモールの共通語、テトゥン語で歌い...
近年、Bean to Barチョコレートや高カカオ分のチョコレートが注目を集めるなど、チョコレート熱が高まっています。製菓用チョコレートを溶かして固めるのではなく、原料のカカオから「ホンモノの手作りチョコレー...
友だちが手塩にかけて作ったものをていねいに料理していただく。
「○○県産の◎◎」もいいけれど、「○○さんのこだわりがつまった◎◎」を食卓に増やしていきたい。そうすれば、日々の食卓は、美味しく楽しく豊かに...
福島原発事故後も、福島で農業を続けることや地域再生がどうできるか考えてきた「二本松有機農業研究会」が、エネルギーの地産地消を目指して「農地の上にソーラーパネルを設置する」取り組み=ソーラーシェアリ...