料理の鉄人でおなじみ、ミスター食育、服部幸應先生が実行委員長の「食育マルシェ」。第３回目の「食育マルシェ＆食育映画祭」が10月13日(土)、14日(日)タカシマヤ タイムズスクエア 2階 JR口 特設会場にて開催します！
★APLAは、13日（土）にマルシェに出店。
コーヒーの試飲会、チョコレートワークショップも担当します！
『人』に『良い』と書いて『食』。
『食育』とは人が良くなることを育むこと。
『食育』とは日本を良くし、地球を良くすること。
昨今、持続可能性が世界共通のテーマですが、
一人ひとり暮らしにある「食」こそ
私たちが身近にできるアクションです！
マルシェでの買物、そして映画を通して、
暮らしに『食育』を取り入れるきっかけになれば嬉しいです！
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【食育マルシェ】
出店者：
◎次代の農と食をつくる会
◎海と日本PROJECT
◎さばける塾
◎横浜市中央卸売市場
◎東急ハンズ
◎長谷川農園
◎えと菜園
◎全国ジビエフェア（日本フードサービス協会）
◎無農薬栽培の北川園
◎新宿内藤とうがらプロジェクト
◎NPO法人APLA（13（土）のみ）
◎My Love Farm（13（土）のみ）
◎「世界食料デー」月間（14（日）のみ）
◎日本の香り～天然香木工（14（日）のみ）
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【食育映画祭】
ステージ プログラム
＆タイムスケジュール
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10.13(土)
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10:30-11:50
【ワークショップつき映画上映（無料）】『世界コーヒー無料試飲会』寺田俊（NPO法人APLA）
…アフリカ大陸（ルワンダ）、南米大陸（ペルー）、アジア（東ティモール）３種類のフェアトレードコーヒーを飲み比べ！
映画『A FILM ABOUT COFFEE』監督：ブランドン・ローパー／2014年／アメリカ／66分 ＞ http://www.afilmaboutcoffee.jp
…究極のスペシャリティコーヒーとは？コーヒー豆の生産地、コーヒーカルチャーをけん引する都市を巡り、至福の一杯に辿り着いた人々の哲学を探求するコーヒー好きにはたまらない映画。
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12:10-12:40
【トーク （無料）】『座礁したクジラ・イルカは何食べてるの？』山本明子（元 東京海洋大学 博士研究員）
…シャチ、オウギハクジラなどが食べているものとその中に含まれるゴミについてお話
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12:50-13:30
【ワークショップ（無料）】『煮干しの解剖・魚の美味しい食べ方』 大貫圭（おさかなマイスター）
…さばける塾で好評のワークショップと横浜市中央卸売市場で人気の講座がいっしょに体験できます。（10組まで）
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13:45-15:35
【映画（無料）】 『築地 ワンダーランド』監督：遠藤尚太郎／2016年／日本／110分 ＞ http://tsukiji-wonderland.jp
…日本の食文化を支え、食のプロから世界中の観光客までをも魅了してきた築地市場。この作品は市場の深部をとらえた貴重な映像記録であると同時に、我々の「魚を食べる」という認識を変革させるドキュメンタリーである。
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15:50-16:00
【パフォーマンス（無料）】『半農半マイケル★やも ダンスパフォーマンス』マイケルやも（from My Love Farm）
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16:00-16:30
【トーク＆ワークショップ（無料）】『やさいの花当てクイズ』 酒井文子（食育・野菜料理コーディネーター ／江戸東京野菜料理研究家 ）
…クイズを通して、野菜の美しい姿にハッとする。花からみえる野菜のいのちのお話です。
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16:45-17:45
【ワークショップ（1000円／組）】『イチからつくるチョコレート』大久保ふみ（NPO法人APLA）
…本格的なチョコレートづくりを手軽に学べます。先着10名まで！ホンモノのチョコの味をあなたに！
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18:00-18:40
【映画（無料）】 『種子―みんなのもの？それとも企業の所有物？』原題:SEMILLAS,¿bien común o propiedad corporativa?／2017年／40分 ＞ www.parc-jp.org/freeschool/event/180325.html
…グローバル企業の種の支配が進む今、日本では主要種子法廃止が懸念される。一方ラテンアメリカでは、農民、先住民族、女性、市民が声をあげ、大規模な種子を守る活動を展開。結果は如何に？
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10.14(日)
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10:30-11:50
【ワークショップつき映画上映（無料）】『世界コーヒー無料試飲会』寺田俊（NPO法人APLA）
…アフリカ大陸（ルワンダ）、南米大陸（ペルー）、アジア（東ティモール）３種類のフェアトレードコーヒーを飲み比べ！
映画『A FILM ABOUT COFFEE』監督：ブランドン・ローパー／2014年／アメリカ／66分 ＞ http://www.afilmaboutcoffee.jp
…究極のスペシャリティコーヒーとは？コーヒー豆の生産地、コーヒーカルチャーをけん引する都市を巡り、至福の一杯に辿り着いた人々の哲学を探求するコーヒー好きにはたまらない映画。
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12:10-12:30
【トーク （無料 ※試食あり）】『ジビエ焼売でランチトーク』種藤潤（シュウマイ研究家）／門脇一郎（大福食品工業 社長）
…獣害で駆除された鹿や猪のお肉ジビエを普段の食卓に！弁当に！焼売に！
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12:45-14:05
【映画（無料）】『0円 キッチン』』原題：WASTECOOKING／監督：ダーヴィド・グロスほか／2015年／オーストリア／81分 ＞ www.unitedpeople.jp/wastecooking/
…毎年世界の食料の1/3、13億トンは廃棄されている現実。「 捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう！」ヨーロッパ5カ国を巡る食材救出のロードムービー。
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14:10-14:30
【トーク （無料）】『世界食料デー・トーク』儘田由香（「世界食料デー」月間事務局/ハンガー・フリー・ワールド国内活動担当）
…世界食料デーをきっかけに、飢餓や食料問題について考えましょう！
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15:00-15:45
【トーク （無料）】服部幸應先生の 『食育』スペシャルトーク
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16:00-16:40
【ワークショップ（無料）】『煮干しの解剖・魚の美味しい食べ方』 大貫圭（おさかなマイスター）
…さばける塾で好評のワークショップと横浜市中央卸売市場で人気の講座がいっしょに体験できます。（10組まで）
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17:00-18:50
【映画（無料）】 『築地 ワンダーランド』監督：遠藤尚太郎／2016年／日本／110分 ＞ http://tsukiji-wonderland.jp
…日本の食文化を支え、食のプロから世界中の観光客までをも魅了してきた築地市場。この作品は市場の深部をとらえた貴重な映像記録であると同時に、我々の「魚を食べる」という認識を変革させるドキュメンタリーである。
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【主催】 食育マルシェ実行委員会
【実行委員長】 服部幸應（ 服部学園／服部栄養専門学校）
【企画】HATTORI食育クラブ
【共催】 学校法人 服部学園／一般社団法人オーガニックヴィレッジジャパン
【後援】東京都
【協力】 新宿高島屋／アースデイマーケット実行委員会
【お問い合わせ】食育マルシェ実行委員会 事務局
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷５丁目２５−４
学校法人服部学園内
【事務局長】山本徹（HATTORI食育クラブプロデューサー）
（hattorishokuikuclub@gmail.com）
【企画・運営】ハッタケンタロー（andtwo@mac.com）
