読みもの

ハリーナ

2017年8月号（vol.02-no.37）　2017年8月1日発行[特集] マスコバド糖30周年。これまでとこれから

今号より全頁カラーにリニューアル！！ 全ページを無料でお読みいただけます！ → PDF（2.3MB） 〈Relay Essay ポコポコ37〉僕の毎日の幸せ。◎田中利昌 〈百姓オブザワールド01〉ジョナン・ベントゥラさ...
2017/08/01

2017年9月23日（土）～9月27日（水）【募集終了しました】出会って、作って、味わって♪ 旅するシェフと行くマスコバド糖を堪能するツアー

マスコバド糖が日本に届いて30年。マスコバド糖の産地を巡りながらネグロスの魅力を体験し、生産者との交流ができるツアーです。最終日には、生産者を招いて記念パーティーを開催！その料理の食材は旅の道中で調...
2017/07/08

2017年2月第7期KF-RC卒業生、希望と期待を胸に旅立ちました！

2017年2月、第7期生の3人が無事にカネシゲファーム・ルーラルキャンパス（KF-RC）を卒業しました！ 研修に来た頃は、人見知りがすごく、スタッフともあまり話すことができなかったフランクが大勢の前で堂々と...
2017/06/22

2017年7月11日（火）19:00～21:00【終了しました】友産友消のススメ「夏の甘さの方程式 」by きまぐれや吉田友則シェフ

甘いってどんなイメージ？　「砂糖＝太る」、「身体に悪い」でしょうか。 ブラウンシュガーって？三温糖って？黒糖って？　違いは何でしょうか。 毎日のように食べているのに、知っているようで知らない砂糖...
2017/06/19

2017年6月vol.15　マスコバド糖民衆交易に取り組んで30周年

PDFファイルをこちらからダウンロードすることが可能です。 ご自由に印刷して、お読みください。 【P to P特集】マスコバド糖民衆交易に取り組んで30周年 【今月のTOPIC】「ラマラ・コンサート」 【ここが...
2017/06/13