イベント・ツアー情報

2015年10月12日（月・祝）14:00～16:00【満員御礼】おいしいコーヒー入門講座＠清澄白河～フェアトレードコーヒーの魅力を探る～

【満員御礼、ご予約を締め切りました】 朝の目覚め、仕事の合間のリフレッシュ、食後、スイーツと一緒に・・・。1日の豊かな時間を演出してくれるコーヒーですが、コーヒー豆は日本ではほとんど生産されて...
2015/09/16

2015年9月+10月No.232 東ティモール・コーヒー産地初訪問記

ラメラウ山 東ティモールのコーヒー（アラビカ種）は、標高800～1500メートルの高地に自生しています。その多くは、400年にも及んだポルトガルの植民地時代に持ち込まれたものです。日中は強い日差しが照りつ...
2015/09/10

2015年6月21日（日）【終了しました】カンタ！ティモール上映会＆トークセッション

APLAでも上映会をおこなったことのある映画『カンタ！ティモール』ですが、埼玉県秩父市で開催される上映会で、南風島渉さんとAPLA事務局の野川のトークセッションを企画していただきました。まだ映画をご覧にな...
2015/06/01

2015年4月21日～22日改良カマドづくりに挑戦！

農村部の台所の標準、土間に三石カマド。 東ティモールの農村部では、三石カマド（大きめの石を三角に並べた上に、鍋を置いて、その下で薪を燃やす）を使っての煮炊きが主流です。標高が1000メートル前後のコ...
2015/05/26

2015年4月テンペを作ってみよう！

みなさんは、テンペというものを食べたことがありますか？大豆を発酵させた食品で、元々インドネシアではとっても庶民的な食べものですが、近年は欧米や日本でもベジタリアンを中心に好まれるようになっています...
2015/05/07